Игри

Информация за страница Месарница

   Във всяка една месарница, независимо дали малка или по-голяма, се продават различни месни продукти и колбаси. Те от своя страна са традиционната храна на доста хора, особено в дните около уикенда, когато по традиция се разпуска след тежката работна седмица. В този вид търговски обекти по всяко време на годината или поне през по-голямата й част, е възможно да се намерят разнообразни меса, като например агнешко, телешко и свинско. Приготвянето на много манджи е пряко свързано именно с месата, така че тяхната употреба е едва ли не задължителна не само в българската, но и в световната кухня. Пилешкото и рибата също са вид меса, които фигурират в състава на не едно и две ястия и при спазването на специфични хранителни режими, имащи за цел да ни отърват от натрупаните в излишък мазнини и килограми. Консумирани в определени количества, месата са полезни, а не вредни за организма.

    За да бъде една месарница посещавана постоянно от клиенти, не е достатъчно само да е добре оборудвана и заредена. Трябва преди всичко предлаганото в нея месо да е с високо качество, а това е нещо, което не се постига лесно. В празничните дни например почти винаги е пълно до краен предел във всеки магазин и тези за месо не правят изключение от общото правило. Никулден е свързан с яденето на риба, докато на Гергьовден се консумира агнешко. По отношение на телешкото, от него се приготвя една от най-вкусните супи, известна в кулинарията като телешко варено. Така хората очакват да получат възможно най-качествените месни продукти, дори и да им се налага да платят по-висока от очакваното цена. Не са редки явления в случаите, когато даден клиент направи заявка за цяло прасе или агне, а някои пък искат да купят само отделни негови компоненти – примерно плешка, врат или глава. При всеки един от тези случаи се налага месарят да разполага не само с количеството месо, но и с подходщи за рязане ножове. Нещо повече, той реже директно пред купувачите исканите от тях части, като впоследствие ги мери на кантара и така се разбира колко трябва да платят.

     Месарница може да включва продажбата и на някои други видове продукти, но основно е съсредоточена върху месото и колбасите. Без значение дали е малка или голяма или разположена на хубаво или по-закътано място, тя може да си спечели доста клиенти. Просто е необходимо стоките вътре да са качествени и проверени. За съжаление има тенденция месните продукти да се инжектират с вредни химикали, за което всеки ден информират стотиците медии. Така не един и двама стават жертва на здравословни проблеми или най-малкото на развалено месо, което не става за готвене и консумация. Ето защо е много важно в месарниците да се държи на хигиената и условията, при които се съхранява месото. Това включва поддържането на определена градусова температура, както и хладилници и камери в изправност. Добре известно е, че спирането на електричеството за по-дълго време може да увреди трайно месото, а това е сериозна загуба както за клиентите, така и за месарницата.

eXTReMe Tracker